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ラーメン 魁力屋情報
北は北海道から南は沖縄まで、全国各地に店がある魁力屋、一般的に京都ラーメンと言われる背脂醤油ラーメンの店です。
醤油ラーメンの要はもちろん醤油です。魁力屋の先代が、その醤油にこだわって、巡り合った醤油が藤田商店(丸庄)の醤油。
京都のど真ん中、二条間之町の、明治12年創業の老舗の醤油屋で多くの老舗料理店が利用する京都を代表する有名な醤油なんだそう。
醤油味の鶏ガラスープに背脂を散らしたスープです。
各テーブルに置かれる「好きなだけどうぞ」的なネギも契約農家から各店へ配送されているそうで、チェーン店ならでは、各地で安定の魁力屋の味を楽しむことが出来ますね。
魁力屋堺海山店は、仕事場がある堺の事務所からほど近く、駐車場もあって利用しやすいお気に入りのラーメンのひとつです。
魁力屋メニュー
特製醤油九条ネギラーメン
毎日数量限定のラーメンだそうで、これでもかともられた九条ネギ。
九条ネキを熱々のスープに浸して、クチに運べば、シャキシャキ感と香りが絶妙です。
最近は背脂系のラーメンを身体があまり要らないと、ちょっと敬遠する歳になったりする傾向があるものの、九条ネギたっぷりラーメンは、スープをまろやかにしてくれる極上のトッピングですね。
特製醤油ラーメン
テーブルに置いてある、食べ放題のネギをたっぷり追加して、麺とネギの食感と香りを堪能出来る、魁力屋のレギュラーメニューですね。
魁力屋ラーメンのベースになる特製醤油ラーメンです。
焼きめし
ラーメンの醤油ダレを仕上げに使った、パラパラの香ばしい焼き飯はも絶品。
魁力屋のまとめ
今回紹介した堺海山店だけではなく、他店舗でもいただいたことがありますが、あちこちにあるチェーン店系のラーメン屋にありがちな「まーまー」なラーメンでなく「また食べたい！」と思わせるラーメンだと思います。
チェーン店ならではの安定感という話なのかもしれませんね。
そして、名物の九条ネギラーメンは是非にとおすすめしておきます。
