本町製麺所「ゆ」のオススメ 薬膳カレーうどん

本町製麺所「ゆ」

親父です。

最近は街中にチェーン店のセルフうどんが出来て、それはそれで本場の讃岐うどんっぽいうどんがリーズナブルに食べることが出来て喜ばしいとは思うのだけれど、讃岐うどんに限らずという話、時々、「これは美味い!」とうどんを食べて唸りたいうどん好きです。

食べ歩き歴は長いですから、そんなお気に入りのお店が大阪にも幾つかあって、そんな店の一つが玉造の駅の近く、本町製麺所「ゆ」です。

「ゆ」と言う店名の云われは全く判らんのですが、本町製麺所といえば美味い麺が食べることの出来る店として、大阪市内には数店舗のお店が有り、大外しすることは無い店として私の中にはインプットされてます。

マスターは本町製麺所でずっと働いた後に、独立したということです。

「ゆ」の店舗情報

公共交通機関なら最寄りの駅はJR環状線の玉造駅から長堀通を西へ5分ほど、空堀町の交差点を左に入った右側に、うどん屋らしからぬお洒落な店構えの店が目に入ります。

●公式サイト:無し
●麺の太さ:手打ち太麺
●スープ:薬膳カレーに鰹昆布
●定休日:水曜日
●営業時間:ランチ【11時~15時】 夜【17時半~23時】
●電話番号:06-7896-0019
●駐車場:無し

※こちらは2018年11月の情報です

本町製麺所「ゆ」のうどん

本町製麺所「ゆ」

一本啜れば小麦の香り、程よい腰のもちもち太麺が特徴の大阪うどんですね。

同じ店でも時間帯によって麺は違ってくる生き物、うどんの腰って難しくて、特に讃岐うどん系は腰が強ければ良い、みたいなことを言う友人たちがも居るが、決してそうじゃない、うどんの麺もバランスです。

繁忙時間はどうか知りませんが、私が行くときは、いつも注文受けてから茹でるので、待ち時間は長いものの、マスターのベストな麺をいただくことが出来るという話です。

薬膳カレーうどん

本町製麺所「ゆ」

ガッツリと食べたい時は薬膳カレーうどんで決まり、本町製麺所と言えばカレーうどん。

ピリッと辛い、スパイシーなカレー出汁が特に寒い季節にはありがたいですね。

絶対に一緒に注文したいのが、白ごはん(大中小あり)です。カレーだから当たり前というなかれ、ここのカレー出汁と白ごはんが絶妙で、ご飯に出汁をかけるとそのまま極上カレーライスになるんです。

ついつい食べ過ぎるてしまう薬膳カレーうどんです。

竹輪天うどん

本町製麺所「ゆ」

でっかい、竹輪天が二本も入ったひと品。

天ぷらはここの得意とするところで、鶏天は名物。その他、親父にはヘビーすぎるトッピングが並びます。

もちろん、昆布と鰹?の出汁も逸品で、これまた美味い出汁と白ごはんはマッチすると思うのですよ。

「ゆ」のサイドメニュー

夜になると出てくるおでん。

残念ながら一度も食したことは無いのですが、かなりハイレベルなおでんをいただけるとのこと。

カウンターに座ると見える、でっかいおでん鍋がいつも気になります。

店内の様子

本町製麺所「ゆ」

テーブルとカウンター、店の奥には大テーブルもあって、30名ほどが座ることが出来そうです。

とにかくうどん屋らしからぬ、お洒落、以前は洋食屋だったお店を改造してうどん屋に。各席にはルイボスティーが置いてある、洒落た店です。

まとめ

本町製麺所と言えば、薬膳カレーうどんと鶏天うどんでが定番メニュー、これは私も異論はありません。

というか、カレーかノーマル出汁。カレー出汁を選んだら、白ごはんのサイズを選びます。

ノーマル出汁を選んだならばトッピング。天ぷらはもちろん美味しいですが、案外わかめうどんやきつねと言った定番うどんも美味しいですね。

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